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ボージョレ・ヌーヴォー2021 解禁

ドメーヌ・ドミニク・ピロン「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」
Domaine Dominique Piron Beaujolais village nouveau 2021

2021年は春にフランス全土を襲った歴史的な霜害によって、ボジョレー地方のブドウも生産量の3割から5割の減少となりましたが、例年より雨の多かった夏を過ぎてからは好天に変わり、無事に収穫を迎えられたようです。

成分調査によるブドウの品質評価では、収穫前に回復した天気のおかげでブドウの中に糖が蓄積し、酸味とのバランスのよい典型的なスタイルのボジョレー・ヌーヴォーに仕上がりました。

ロゾーで扱う新酒は、ドミニク・ピロン氏による「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」。

クリュ・ボジョレーのモルゴン地区で有力な造り手であり、4世紀もの歴史を持つ老舗ワイン生産者の現当主14代目、 所有するブドウの木も平均樹齢約50年と由緒ある畑で、他の生産者とは一線を画す存在です。

ボトル販売ではなく、店内においてグラスワインでのご提供となります。また、無くなり次第終了となりますので、どうぞご了承くださいませ。

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