カフェ

日本シャンソン館カフェ「ロゾー」4月の新メニュー案内(2024) テ・ヴェール・クレール

ヴェール・クレールはフランス語で若草色を表します。

館内の新緑を眺めがら召しあがっていただけるよう、野点(のだて)をイメージして作った、無糖の抹茶・オ・レです。

フランスでも流行中の抹茶を使い、わらび餅を添えました。

カフェ・ロゾーにて期間限定で販売中です。

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日本シャンソン館カフェ「ロゾー」4月の新メニュー案内(2024) ファー・ブルトン

フランス北西部にあるブルターニュ地方の郷土菓子、ファー・ブルトンを作りました。

この地方の言葉で「牛乳で煮た粥」という、もっちりとした食感の生地が特徴です。

なかにはアクセントになっているプルーンが入っており、フランス産を使用しています。


カフェ・ロゾーにてシャンソンライヴ開催日限定の販売です。

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日本シャンソン館カフェ「ロゾー」3月の新メニュー案内(2024) ノンアルコール・カクテル ミモザ

毎春、庭園にて黄色い花を咲かせるミモザをイメージして、春の訪れを告げるノンアルコール・カクテルを作りました。

オレンジの爽やかな味がベースになった、スパークリングドリンクです。
カフェ・ロゾーにて期間限定で販売中です。

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日本シャンソン館カフェ「ロゾー」3月の新メニュー案内(2024) ブレンドハーブティー「風のささやき」

ハーブティーに新しいメニューが加わりました。

生姜のスパイシーな風味に、サラシアをブレンドしたハーブティーです。

カロリーや糖質をコントロールしてくれる効果があります。

サラシアはインドなどの熱帯地域に自生する植物の俗称で、「幻のハーブ」とも言われるほど貴重な原料です。

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日本シャンソン館カフェ「ロゾー」2月の新メニュー案内(2024) ホット・チョコレート

口どけのよい生チョコレートを、カップのなかのミルクに浸して召しあがるスタイルのホット・チョコレートです。

香り豊かなシナモン入りの温かいミルクが、チョコレートを溶かしてくれます。

ゆったりとした時間も楽しめる冬のドリンクです。

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日本シャンソン館カフェ「ロゾー」2月の新メニュー案内(2024) クラシック・ショコラ

厳選したフランス製クーベルチュール・チョコレートを使用し、伝統的な製法に基づいて濃厚で味わい深く仕上げた「クラシック・ショコラ」です。

しっとりとした食感に、甘いだけでなくほろ苦いカカオの風味が効いているチョコレートのケーキです。

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日本シャンソン館カフェ「ロゾー」1月の新メニュー案内(2024) テ・ア・ラムール

フランスの紅茶ブランド、ニナスの「マリー・アントワネット」ティーに、リンゴやドライフルーツの蜂蜜漬けを加えた、フルーツ・イン・ティーです。館の庭園にやってくる猫のアムール(フランス語で「愛」を意味、通称アムちゃん)のモチーフがカップのなかにありますので、見つけてみてください。
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日本シャンソン館カフェ「ロゾー」1月の新メニュー案内(2024) ガレット・デ・ロワ

フランスではおなじみの「ガレット・デ・ロワ」、キリスト教の公現祭の伝統菓子をご用意しました。バターの風味豊かなパイ生地にアーモンドクリームを入れて焼きあげ、栄光を表す月桂樹の模様を表面に手描きしました。

フランスでは、ガレット・デ・ロワを家族や仲間が集まる新年のパーティーで大勢で食べます。その際に切りわけられたなかにフェーヴと呼ばれる陶器の小さな人形が入っていた人が当たりとなり、王様または王女様として祝福される、新年の楽しい風物詩でもあるのです。この時期には街のお店などにガレット・デ・ロワが山積みになり、みんなこぞって買い求めますが、フランスではこれを食べないと一年がはじまらない、とまで言われるほどです。 

ロゾーのガレット・デ・ロワのなかには、フェーヴの代わりにアーモンドを入れました。1粒のアーモンドが入っていたら当たり、「王様」または「王女様」にはプレゼントをさしあげます。

なお、ガレット・デ・ロワのテイクアウトは行なっておりません。ご提供は店内のみと限らせていただきます)。

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日本シャンソン館カフェ「ロゾー」12月の新メニュー案内(2023) ヴァン・ショー・ブラン

ドライフルーツがたっぷりで食べる感覚のホットワイン、通常は赤ワインで作るところを、特別な製法でアルコール分だけを取りのぞいたアルコール0.0%の白ワインで作った「ヴァン・ショー・ブラン」です。

じんわりと温めてくれる贅沢な一杯です。

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日本シャンソン館カフェ「ロゾー」12月の新メニュー案内(2023)ビュッシュ・ド・ノエル

薪を模した形の「ビュッシュ・ド・ノエル」 、クリスマスに欠かせないフランスの伝統的なケーキが登場しました。

フランス製のクーベルチュール・チョコレートから作った濃厚なクリームをふんだんに使い、ラム酒を加えています。

カフェ・ロゾーにて明日より発売、シャンソンライヴ開催の週末に用意しています(イートイン限定)。

手作りのため提供できる数が限られておりますので、ご了承ください。

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